Blue Flower

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna
 

Uwędzone mięso można jeszcze sparzyć .Każdy wyciągnięty kawałek mięsa wkładamy do zimnej wody, po czym nagrzewamy wodę do temperatury 95 stopni C, nie dopuszczamy do wrzenia wody. Tak parzymy mięso przez czas zależny od wagi mięsa tzn 80 dag. mięsa 80 minut ,1kg mięsa 100 minut. Po upływie czasu potrzebnego na sparzenie, wędzonkę pozostawiamy w do ostygnięcia.