Blue Flower

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna
 

Do wędzenia najlepsze jest drewno olchowe, z drzew owocowych i liściastych. Nie powinno używać się drzew iglastych i topoli. Unikajmy też z orzecha włoskiego, który nadaje ładny kolor ale mięso może być gorzkie.Drewno z gruszy nadaje barwę czerwoną z akacji i olchy -cytrynową, lipy, buku, jesionu i klonu-złocistożółtą,dębu i orzecha włoskiego- brązową. Pod koniec wędzenia dobrze jest dorzucić gałązkę jałowca, nadaje on zapach lasu.